Recuerda que además ofrecemos un menú diario y un menú especial los fines de semana. En plan más informal en el espacio de Bar puedes degustar una selección de tapas elaboradas y para grupos podemos acordar un menú a precio cerrado.
Para comenzar
PIZARRA DE EMBUTIDOS IBÉRICOS
ENSALADA DE QUESOS ASTURIANOS CON NUECES Y MEMBRILLO
Mix de lechugas, tomate natural, quesos autóctonos asturianos, manzana y su aliño de Módena
ENSALADA DEL NORTE
Bouquet de lechugas variadas con carne de txangurro, langostinos y pulpo al aceite de pimentón.
TIRAS DE CALAMAR FRITO
FESTIVAL DE FRITURAS EN PIZARRA CON SU ALI OLI DE NARANJA
Frituras de pescado, piruletas de queso, croquetas de ibérico y langostinos en panko
CROQUETAS MELOSAS DE IBÉRICOS
Caseras, en su nido de patatas.
HUEVOS ESGONCIAOS CON PATATAS CERILLA
Con crujiente de jamón, su refrito de ajo, vinagre y pimentón de la vera.
REVUELTO DE ORICIOS, LANGOSTINOS Y GULAS A LA SARTÉN
CHIPIRONES A LA PLANCHA Y SALSA ROMESCU
CAZUELA DE ALMEJAS A LA MARINERA
PARRILLADA DE VERDURITAS DE TEMPORADA
De cuchara…
FABADA ASTURIANA
FABES CON ALMEJAS
CREMA DE CENTOLLO
Nuestros arroces …
PAELLA MIXTA DE PESCADOS Y MARISCOS
Mínimo dos raciones
ARROZ NEGRO DE CALAMARES Y LANGOSTINOS
Acompañado de salsa ali-oli.
ARROZ CREMOSO DE PITU DE CALEYA
ARROZ CALDOSO DE LANGOSTINOS, MERLUZA Y ALMEJAS
Mínimo dos raciones
De la mar …
MEDALLÓN DE RAPE MECHADO CON CENTOLLO
Taco de pixín relleno de txangurro guisado.
MERLUZA AL VAPOR SOBRE PANADERA Y SALSA DE CIGALAS BRASEADAS
LUBINA A LA ESPALDA O AL HORNO
El sabor de la mar en el plato.
BACALAO A NUESTRO ESTILO
Al estilo del chef.
BROCHETA DE RAPE Y LANGOSTINOS SOBRE TALLARINES “NERO DI SEPIA”
RODABALLO AL HORNO CON ARROZ CREMOSO DE ORICIOS
CALDERETA DE PESCADOS Y MARISCOS
Mínimo dos raciones.
Consulte sugerencias de pescado según Rula de Avilés.
Nuestras carnes…
CENTRO DE SOLOMILLO DE TERNERA ASTURIANA
Con compota de manzana y reducción de P.X.
DELICIAS DE PATO
Degustación de magret, confit y foie
CACHOPO ESPECIAL DE CENTRO DE SOLOMILLO DE TERNERA
Con cecina, queso vidiago y cebolla caramelizada
CACHOPO DE TERNERA ASTURIANA CON SU GUARNICIÓN
Acompañado de piquillos a la plancha y panadera
ESCALOPINES DE TERNERA ASTURIANA CON PATATAS Y SALSA DE QUESOS
ENTRECOT DE TERNERA ASTURIANA
Entero o Laminado, son salsa de mostaza a la antigua
PALETILLA DE LECHAL AL HORNO
Cocinada a baja temperatura con su panadera.
Momento dulce…
NUESTRO ARROZ CON LECHE CASERO
Requemado o con su canela.
COULANT DE CHOCOLATE CON CREMOSO DE YOGURT GRIEGO Y SORBETE DE FRAMBUESA
MOUSSE DE TURRÓN REQUEMADO CON HELADO DE MANTECADO
SEMIESFERA DE CHOCOLATE BLANCO CON HELADO DE MANDARINA
NUESTRO POSTRE ASTURIANO
Degustación de semifrío de sidra, frixuelín relleno de compota y helado de arroz con leche.
NUESTRA TARTA DE QUESO CON HELADO DE TRES CHOCOLATES
SURTIDO DE HELADOS
A escoger tres sabores por el comensal:
Mandarina
Turrón
Arroz con Leche
Frambuesa
Mantecado
Tres Chocolates
